Twój promotor na pewno będzie wstanie Ci dobrze doradzić, też dzięki temu łatwiej Ci będzie przejść przez jego recenzje. Zapytaj jego, nie każda literatura może być wykorzystana w pracy Inżynierskiej, więc o to też wypadało by zapytać
Od siebie polecę ogólnie poszukanie po "materiałach naukowych", więc każdy dokument z racji że jest naukowy. może być spokojnie fajną i rzetelną literaturą i materiałem.
https://scholar.google.pl/scholar?q=wdro%C5%BCenia+systemu+ERP&hl=en&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart
Jest jeszcze jedna ciekawa opcja: każda praca na uczelnie ma swoją szczegółową bilbiografie, dlatego warto może poszukać tematów prac licencjackich, magisterskich, inżynierskich w tym temacie - i sprawdzić w bibliografii jaka była literatura, oczywiście jej kolejność jest istotna więc pozycje 1-sze są najistotniejsze dla pracy .
Moja była uczelnia np AGH ( chociaż to było 6 lat temu) udostępnia część prac otwarcie w internecie, jeśli studenci wyrażali zgodę.